Каперсы - как растут, уход в домашних условиях, размножение
Ботаническое название: Capparis.
Растение каперсы - семейство. Каперсовые.
Как растут каперсы. Небольшие кустарники с длинными стеблями, покрытыми бело-серой или желтовато-зеленой корой. Каперсы представляют собой нераскрытые бутоны этого растения. Листья у каперса расположены очередно, овальной или округлой формы, иногда пальчато - рассеченные, небольшие, широкие, мясистые, похожи на ложку. Молодые листочки сложены пополам. В период цветения растение открывает красивые розовато-белые цветы с очень длинными фиолетовыми тычинками. При повреждении листья издают характерный запах, похожий на васаби.
Каперсы выращивание
Температурные условия. Каперс теплолюбив. Весной и летом растению необходимо теплое содержание при температуре 20 - 25° С. В период покоя помещают в прохладное место с температурой 5 - 10° С.
Каперсы в домашних условиях - освещение. Растение должно получать несколько часов прямых солнечных лучей в день.
Уход. Длинные, тонкие побеги каперса нуждаются в опоре. После цветения длинные побеги можно обрезать для поддержания аккуратной компактной формы растения.
Субстрат. Питательный и хорошо дренированный, рыхлый грунт подходит для выращивания каперса.
Подкормка. 2 раза в месяц в период активного роста, удобрениями с высоким содержанием азота.
Назначение. Бутоны каперсов используются при консервировании, в приготовлении салатов, мяса, соусов и гарниров, они придают блюдам острый, пряный вкус и аромат.
Время цветения. С июля по сентябрь.
Влажность воздуха. Каперс хорошо переносит сухой воздух жилых помещений и в опрыскиваниях не нуждается.
Влажность почвы. Каперсы хорошо переносят непродолжительную засуху. Летом их поливают обильно, но позволяют верхнему слою грунта подсохнуть между поливами. В зимний период поливы сокращают, не допуская полного высыхания земляного кома.
Пересадка. Растение развивается медленно и необходимость в пересадке возникает раз в 2 - 3 года.
Размножение, каперсы из семян. Каперсы размножаются вегетативно черенками и семенами. Свежие семена прорастают легко, высушенные семена перед посадкой необходимо замочить в теплой воде на сутки и подвергнут предварительно холодной стратификации в течение 2 - 3 месяцев. После охлаждения, замочить семена снова в теплой воде в течение ночи. Черенки должны иметь длину около 12 см., нижний конец черенка погружают в порошок для укоренения.
Вредители и болезни. Каперсы подвержены атакам тли. Молодые растения могут загнить при переувлажнении.
Возможно, Вас также заинтересуют:
